dafabet电脑网页登录_请收藏,夏天一定要给孩子做的18道凉拌菜,吃了不会生病!

dafabet电脑网页登录, 炎热的夏季令人食欲不振,热乎乎的饭菜更是让人提不起兴趣。今天我们为大家推荐几款盛夏时节的开胃小菜,营养丰富又色泽清新,让这个夏天透心凉~

土豆沙拉

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃消化,具有润肠通便、健脾利湿的作用。

做法步骤:

材料:土豆、火腿、苹果、原味沙拉酱、盐。

把土豆洗净切块,上蒸锅蒸熟。

接着将火腿、苹果切丁。

待土豆放凉后,把三者混合,淋上沙拉酱和少许盐搅拌即可。

鱼香草

鱼香菜的主要食材是杏鲍菇。杏鲍菇能软化和保护血管,有降血脂和胆固醇的作用。

做法步骤:

材料:杏鲍菇、木耳、胡萝卜、青椒、油、盐、剁椒、陈醋、酱油、姜蒜、淀粉。

把杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝。木耳泡发后切细条。

酱油、醋、盐、白糖和淀粉调匀成味汁。

热锅热油,放入杏鲍菇和胡萝卜小火翻炒至油润,再加入青椒、木耳炒匀盛盘。

把剁椒、蒜、姜爆炒至粘稠成汁,最后把炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒再次倒入锅中炒匀收汁。

凉拌魔芋

魔芋味道鲜美,口感宜人。因为它所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病,被称为”血液净化剂”。

做法步骤:

材料:魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油。

将银耳用冷水泡半小时,撕成小块。

烧开一锅水,将银耳和魔芋结焯水捞出备用。

把胡萝卜黄瓜去皮切丝,和银耳魔芋一起盛盘,加调料拌匀。

凉拌金针菇

金针菇热量低、蛋白高,蕴含着丰富的氨基酸。它不仅能够降脂降血,还能促进智力发育、增强记忆力,非常适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用,是一道老少皆宜的食材。

做法步骤:

材料:金针菇、黄瓜、胡萝卜、油、盐、白糖、醋、香油。

沸水煮开,将洗净的金针菇逐根撕开并倒入水中,30秒后捞出放一边备用。

黄瓜、胡萝卜洗净切丝,在开水中滴几滴油,把胡萝卜倒入开水中,煮熟后捞出备用。

最后把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,加盐、糖、醋和香油拌匀。

蒜泥豇豆

豇豆含有易于消化吸收的蛋白质,具有健胃补肾、调颜养身的功效。

做法步骤:

材料:豇豆、辣椒、蒜、生抽、糖、植物油。

将豇豆洗净,辣椒、大蒜切碎。

沸水煮开后,倒入豇豆煮2分钟捞出备用。

再倒油把锅预热,放入蒜泥辣椒炒出香味。

最后将豇豆盛盘,加入蒜泥、辣椒和生抽、白糖拌匀。

凉拌海带丝

海带中富含的碘能够有效预防缺碘性甲状腺肿。除此之外,它降脂降压、利尿消肿的作用。

做法步骤:

材料:海带丝、小米椒、蒜、香菜、油、盐、白糖、胡椒粉、生抽、陈醋、啤酒、熟白芝麻。

小米椒和大蒜切碎备用,将泡好的海带放入开水中煮熟,捞出后放在凉白开里浸泡2分钟再捞出。

锅中放油,将切好的小米椒和蒜倒入爆炒,再加入盐、白糖、胡椒粉和生抽搅拌均匀,最后倒入稍许啤酒,微加热直至香味溢出后关火。

将以上味汁淋在海带丝上拌匀。

凉拌豆腐

豆腐能够有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺等疾病的发生,被誉为“更年期的保护神”。

做法步骤:

材料:嫩豆腐、大蒜、葱、糖、酱油、醋、辣酱。

将豆腐倒扣入盘切成十字形小块。

淋上由蒜泥、葱、糖、醋和辣酱调配成的味汁即可。

凉拌腐竹

腐竹中所含的氨基酸是其他豆类的2~5倍,因此健脑效果显著。同时它还能防止因缺钙引起的骨质疏松,促进孩子骨骼发育。

做法步骤:

材料:腐竹、小米椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、耗油、香油、盐、鸡精、香芹。

提前用冷水把腐竹泡软,再把腐竹和香芹切段备用。

在锅中注入清水烧开,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,滤干多余水分。

热锅热油,放入小米椒、干辣椒、姜蒜爆炒。同时用生抽、耗油、盐、味精和香油调味。

最后把所有酱料倒在腐竹上拌匀。

凉拌西芹花

西芹营养丰富,含蛋白质和多种维生素,具有降血压、健脾和利尿的功效,具有丰富的营养价值。

做法步骤:

材料:西芹、花生米、胡萝卜、八角、香叶、桂皮、葱、姜、酱油、盐、糖、芝麻油。

锅内加适量的水,放入八角、桂皮、香叶、葱姜,将洗好的花生倒入水中,加酱油、盐,大火烧开后,转小火煮20分钟。

再把西芹、胡萝卜切块焯水捞起,加几滴芝麻油、一勺盐和适量糖搅拌即可。

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝含有丰富的维生素c,是美容养颜和抗衰老的佳品。

做法步骤:

材料:紫甘蓝、醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。

将紫甘蓝洗净切丝,加入适量的盐和糖腌制一会,滤掉多余的水分。

把盐、糖、醋、麻油、鸡精调配成汁,倒入紫甘蓝中拌匀,再撒上白芝麻。

牛油果刺身

牛油果营养价值非常高,果肉柔软,是著名的热带水果之一。它富含多种维生素和矿物质,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等功效。

做法步骤:

材料:牛油果、日本酱油、芥末。

牛油洗净切成两半,去除中间的果核。

去皮切片,蘸日本酱油和芥末同食。

凉拌菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e,不仅能增强小朋友的抵抗能力,有助于生长发育,还有清洁皮肤、抗衰老的功效,是妈妈必备的食材哟~

做法步骤:

材料:菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许

菠菜洗净放入开水中烫熟捞起,加入盐、麻油、醋、糖和辣椒油拌匀。

凉拌豆芽

黄豆芽蕴含丰富的蛋白质和纤维素,具有清热明目、养气补血、美容护发的作用。同时它还具有健脑、抗疲劳的功效,特别利于孩子的生长发育。

做法步骤:

材料:豆芽、葱、盐、香油、醋、生抽、糖和辣椒少许。

将辣椒切片、葱切丝。香油、醋各一匙,生抽两匙,糖少许,拌匀成味汁。

再将豆芽倒入煮沸的开水中,烫2-3分钟后捞出,最好倒上调好的味汁。

凉拌黄瓜

黄瓜性凉、味甘,有降脂降血的功效。黄瓜种富含的纤维素促进肠道消化,维生素e促进机体的新陈代谢,具有减肥抗衰老的作用。爱美的妈妈千万不要错过。

做法步骤:

材料:黄瓜、蒜泥、生抽、醋、糖、芝麻油。

将黄瓜洗净拍碎,用蒜泥、生抽、糖醋、芝麻油勾兑出调味汁,最后淋在黄瓜上拌匀。

炝拌笋丝

莴笋味道清新,略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,具有健胃消食、利尿通乳的功效。

做法步骤:

材料:莴笋、胡萝卜、葱姜蒜、盐、醋、食用油。

分别把莴笋和胡萝卜去皮切丝。

在笋丝中加入少许盐,腌至5分钟,滤掉多余汁水;胡萝卜焯水捞起,沥干水分。

盛盘后加入盐、醋调味,撒上葱姜蒜。